- Mice Genetics (écrit en anglais)
- Fancy Mice Genetics (également en anglais)

J'ai également trouvé quelques bonnes références (je crois) en français :

Souris domestique - lien "génétique" associé aux liens "couleurs" et "marquages"
Connaitre les gènes, établir un génotype - Article de Lee sur le forum de l'A.F.A.R.
Les bases de la génétique - Article de Dawww sur MaSouris.fr

Ceci associé à la liste de code génétique qu'on peut trouver sur le forum (ou à plusieurs autres endroit) et c'est partit